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Vakuumiergerät Gastronomie: viele Funktionen

Vakuumiergeräte sind der beste Beweis dafür, dass luftleere Räume riesige Vorteile für Sie, Ihr Restaurant und Ihre Küche haben.

Die Geräte:

• machen Fleisch, Fisch und Gemüse länger haltbar,
• sorgen für mehr Platz in der Gefriertruhe und
• sie machen Schluss mit Gefrierbrand.

Lieferando.de hat viele Vakuumiergeräte für Sie im Angebot. Sie finden aber auch noch weitere Küchenausstattung für die Gastronomie im Shop. Die passenden Behälter für die Vakuumiergeräte liefert Lieferando.de Ihnen auch gerne mit.

Vakuumiergerät Gastronomie – zahlreiche Anbieter

Neben einfachen Geräten, mit denen Sie Ihre Lebensmittel lediglich vakuumieren sowie versiegeln können, finden Sie im Shop von Lieferando.de auch größere Maschinen, die ideal zum Marinieren von Fleisch sind. Holen Sie sich zum Beispiel eines von Gastro Grosshandel und nehmen Sie direkt Zubehör von der BUNZL Verpackungen GmbH mit dazu.. Bei Lieferando.de haben Sie übrigens stets die Möglichkeit, Preise zu vergleichen. So ergattern Sie beim Einkauf mit Sicherheit immer eines der günstigsten Produkte.

Vakuumiergerät Gastronomie – leichter lagern

Nachdem den Packungen die Luft entzogen wurde, sind sie wesentlich kompakter. Das ist aber eigentlich nur ein netter Nebeneffekt. Der Sauerstoff greift nämlich Ihre Lebensmittel an und zersetzt sie mit der Zeit. Er führt außerdem zu Gefrierbrand, der Ihr Fleisch wesentlich schneller ungenießbar macht. Dank des Vakuumiergeräts lagern Sie Ihre Lebensmittel mindestens doppelt so lange ein und dabei gehen fast keine Vitamine oder Aromen verloren.

Vakuumiergerät Gastronomie – zum Marinieren

Marinieren macht Fleisch würziger. Es erfordert aber auch viel Zeit, sofern Sie kein Vakuumiergerät verwenden. Mit diesen Maschinen nimmt Ihr Fleisch den Geschmack der Marinade in nur wenigen Stunden an. Außerdem lässt es sich in der Folie sanft garen. Diese Methode nennt sich Sous-vide. Das Fleisch wird dabei einige Stunden bei geringer Temperatur gegart, und da all der Saft nirgendwohin kann, bleibt er in dem Steak, Kotelett oder dem Braten. Auf diese Weise lässt sich das Fleisch sogar vorbereiten. Nehmen Sie es einfach aus dem Vakuumbeutel, braten Sie es kurz scharf an und schon ist es bereit für Ihre Kunden. Gönnen Sie ihnen dieses Erlebnis, werden Sie jetzt Lieferando.de-Partner und kaufen Sie sich ein preiswertes Vakuumiergerät für Ihr Restaurant.